太妃糖，英文Toffees的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太妃是由"toffees"音译而来，有时也叫"拖肥"，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。太妃糖是由大型的机器加工制作而成，一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。麦芽糖又称糯米糖，它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。韶关糖果厂家直销
棒棒糖是儿童比较喜欢的一种糖果，世界各级的糖果厂家都有生产，除了普通的硬糖制成的棒棒糖，有了各种各样的形式，比如棉花糖棒棒糖可以做成更复杂的卡通造型，有的棒棒糖的小棍还带有哨子的功能，发光的功能。椰子糖采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，经过特别的科学方法精制而成，分为传统香脆椰子硬糖、椰子软糖、咖啡糖等品种，秉承了海南生产糖果的传统，香浓味美，口味**。它不仅保留了椰子的原味，味道香甜可口。韶关糖果厂家直销麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。
中度充气糖果充气程度略低，松软程度不如高充气度的糖果，相对密度在(0.8~1.1) g/cm3之间，几乎也能漂浮在水中，糖体结构比较紧密，相对含水量较低约在10%以下，其标志性糖果为牛轧糖。通常是以卵蛋白作为发泡剂，气泡稳定性常常依靠提高温度和降低含水量使糖体坚定而提高稳定性和松脆性，并添加果仁作为支撑糖体和增进口感香脆的作用。此外增加砂糖含量或添加微结晶糖，使其产生微晶体结构，即所谓砂性的组织结构，也可以改善口感，提高松软性而不粘牙，并能增进糖体的稳定性。
椰子糖果(coconut candy)，以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。关于椰子糖的地方标准规定了椰子糖果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存 。特质椰子糖的诞生，改变了海南企业依靠传统椰子糖打市场的做法，每一颗糖果都经15道工序才能制作完成:1、剥椰衣2、去外壳3、分离椰肉和水4、去除椰子黑皮5、清洗6、分切椰子肉7、粉碎椰子肉8、压榨原汁9、高温熬煮椰奶10、按配方配制糖浆11、熬煮糖浆12、浇铸或滚轧成型13、冷却定型14、封装15、成品检验入库。目前该产品已在同类产品中占据70%左右的市场。采用依山傍水、缘意盎然的原始椰林孕育出的天然椰果炼制，椰味醇厚、奶香四溢，让人一试便恋上这浓浓的原浆滋味。悠哈果汁软糖这款糖果虽然是怀旧零食，但身边好多朋友都爱吃，还是非常受欢迎的。
抛光糖，为糖心型抛光糖果。糖体外表一般着有食用色素涂层，相对糖心略微坚硬，糖心较软，风味较糖体外壳更为浓厚。使糖心材料旋转滚动，通过糖浆、胶类物质的粘合作用，逐层在糖心外表覆盖糖浆及糖粉，形成需要的糖体。凝胶糖是以一种或多种亲水性凝胶与白砂糖、淀粉糖浆为主料，经加热溶化至 一定浓度，在一定条件下形成的水分含量较高、质地柔软的凝胶状糖块，含水量通常在10%~20%。凝胶糖由于选择的食用胶体的类型、特性及使用比例不同，生产的糖的特性也有较大差异。淀粉软糖具有紧密和稠糯的质感。粽子糖是比较早的中式糖果之一。韶关糖果厂家直销
焦香糖果是一类多相分散体系，多种糖类以水为分散介质形成连续相，盐类呈分子或离子分散态。韶关糖果厂家直销
粽子糖的配方：松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。整型:组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状(注意要保持室温)剪糖:用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形。改用机器生产，同样可以剪出三角形。韶关糖果厂家直销
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