很多杂货店，甜品店等会有各种样式，口味的果脯，它是由各种各样的鲜果，经加工精制而成的，有水果的味道，在休闲时是解馋的小零食，也是很多甜点会添加的馅料，它有哪些特点？ 1、果脯色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。 2、块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，果脯营养价值高。 3、选料精、加工细，所以果脯色泽好，味道正，柔软爽口。 果脯有着水果的味道，也有着水果包含的营养物质，质地好的零食，酸甜适度，同时也伴有水果的香味，吃起来也是酥软可口，其糖分较高，对于需要补充能量的人们来说是可以选择的一种食品。与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出"鲜香果脯"、"轻糖果脯"等。北京零食果脯加工技术
果脯美味可口，吃起来又酸又甜，有浓浓的水果味道，吃的时候，有一些注意事项是要注意的，在享受美味的同时，要注意健康，这是自然不能忽略的： 1、原料虽然是具有促进消化功能的各种水果，但是加工过程中添加了大量的糖，所以多吃果脯会增肥。想减肉的要适量吃。 2、适量吃可以助消化，但是由于果脯中含糖量很高，吃多了会使血糖升高，对胰岛不好，长时间可能导致糖尿病。而且，含糖量高再加上不怎么运动会很有可能发胖。建议在晚餐后不要吃了，改在两餐之间吃，可以促进胃液产生消除积食，但是空腹千万不要吃。会使胃酸分泌过多造成胃功能紊乱。 控制果脯的食量，吃后多喝水，不要空腹吃，让其美味健康同时兼顾，这种零食富含多种营养物质，它的主要材料——水果美容养颜。北京零食果脯加工技术由于果脯含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群。
果脯加工工艺要点 果脯是以新鲜水果为原料，采用去皮、去核、糖浆煮制、糖浆浸渍、干燥、包装等工序加工而成的食品，外观特点是鲜亮透明、表面干燥、稍有黏性，含水量在20%以下。果脯种类较多，按照原料不同，可分为苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮等。根据糖含量划分，果脯可分为低糖果脯和高糖果脯：低糖果脯含糖量为40%～55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上，目前，市场上销售的大多为低糖果脯。 生产果脯的原料来源广，水果中的大多数品种及部分蔬菜都可以用来加工果脯。加工工艺为：原料选择→预处理→糖液配制→煮制与浸渍→脱水干燥→冷却→包装→检验→成品。
果脯作为一种美味的小零食，有着助消化开胃的功效，怎么吃都可以，如果将其烹饪后，吃起来味道会很好，有关它的烹饪，要注意哪些呢？ 1、果脯的烹饪分为打酱、炒酱、烤酱。 2、需要注意，烤果脯的时侯，请务必按烤箱威力调整时间，时不时拿出来摸，表皮烤硬了，再按压一下，底部不粘糊了即可。 3、从锡纸上往下揭的时侯，要小心轻轻揭，如果烤盘是不沾的，省掉锡纸了。 果脯是可以烹饪着吃的，在烹饪过程中，掌握住烹饪技巧，不只是制作出来的会更加美味，而且里面的营养成分不会破坏，还有一定的杀菌作用。杏子对治胆结石和*****水平很有效。
水果的营养价值是可想而知的，用多种水果加工而成的果脯同样也是有丰富的营养价值，在制作过程中，要达到的质量要求有哪些？ 1、感官指标 色泽：果脯鲜艳透明，呈比原果较深的颜色；组织形态：柔软、浸糖饱满，不粘粒；口味：口味鲜美，保持原水果的味道，拌粉后酸甜适口，无异味。 2、理化指标 果脯有一定的含糖量和含水量，不只是有一定的甜度，还富有水果的味道。 3、卫生指标 无致病菌及因微生物作用引起的象征。 果脯需要使用新鲜水果制成，它是一种小零食，因此它的质量要求尤其要注意，不只是它的卫生要达到标准，各个配料的比例需达到相应要求，满足口感。原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。北京零食果脯加工技术
果脯过甜，有呼吸道疾病的患者要小心食用，选择时看清生产日期，开封即食，选择正规厂家。糖尿病人禁用。北京零食果脯加工技术
逛商场，我们总要买一些像果脯之类的蜜饯类小零食解馋，那种美好的味道吃起来也是回味无穷，不同水果口味的零食加上甜甜的味道，吸引人们一再去购买，可是您知道吗，并非每个人都适合吃它，特别是这些人，是不可以吃果脯的。在买它之前，希望大家仔细阅读以下文章： 1、孕妇能吃果脯吗？前面已经提到，孕妇不宜吃果脯类食品，因为在加工过程中添加了大量的糖、盐，以及一些食品添加剂。 2、3岁以上的幼儿偶尔吃一两个没事，但是不要经常或大量食用。 3、糖尿病患者不能吃果脯，防止钠盐摄入过多。 4、胃溃疡和胃穿孔的人少吃。 尤其是以上提到的人群，建议不要因为果脯好吃而去大量吃它，还是建议多吃一些水果蔬菜，有好处。即使是其他人，还是建议少吃它。北京零食果脯加工技术
莱阳市味丰食品有限公司一直专注于莱阳市味丰食品有限公司始建于2010年，位于山东莱阳市，专业加工生产果脯、天然果干、天然果酱、水果罐头、天然果浆等系列产品，产品出口到日本、加拿大、俄罗斯、阿联酋、欧洲、阿根廷、澳大利亚、东南亚等国家和地区。 凭着可靠的产品质量和完善的售后服务，我们已成为有名食品加工企业、超市的品质供应商。 ，是一家食品、饮料的企业，拥有自己**的技术体系。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。公司业务范围主要包括：果脯加工，果干加工，果酱加工，罐头加工等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的果脯加工，果干加工，果酱加工，罐头加工形象，赢得了社会各界的信任和认可。