心得之做花椒油,记住不要直接下锅炸,教您一招说到花椒油,这是我们在做凉菜或者拌菜的时候不可缺少的一味调味料,大家都觉得其实做花椒油很简单。将香喷喷的花椒油放到菜上,靠着花椒油激发出的香味让整道菜肴都非常可口了。因为花椒油都是现做现吃才好吃,所以很多朋友都选择自...
成都的名片里,少不了美食。成都的美食摆起来,真的是收都收不住。 然而,外地朋友们的迷惑行为一,就是以为成都人一日三餐都吃火锅。 火锅肯定是成都味道里面不可或缺的,但,就算我们很能吃辣,也扛不住顿顿都整哈。这,不上火也得腻啊…… 关...
麻辣酱 用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,颜色发红)25克,麻椒(味道偏麻,颜色发青)75克,芝麻25克,花生碎25克,八角50克,海鲜酱75克,白糖100克,鸡油50克,老油60克。 制作: 1、将朝天椒一切为二。起锅,下色...
花椒的主要变种:油叶花椒(变种)ZanthoxylumbungeanumMaxim.小叶有肉眼可见的油点,油点干后稍凸起,叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛,又小叶除叶缘有油点外其余无油点。模式标本采...