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用于苹果、菠萝、乳酪、朗姆和各种坚果复合香精，尤其是应用在胡桃和黑胡桃香精中。.乙酰丙酸乙酯感官特征：无色液体。具有醚和果实样的香气稍带青甜气。尝味有温和，像未熟的苹果。在食品用苹果香精中大量使用，也用于菠萝、圆醋栗、大黄等香精中。-甲硫基丙酸乙酯感官...

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香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。香料亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。一、天然香料1、植...

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赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点，可在80℃以上的环境中操作从而缩短加工时间，同时由于使用赤藓糖醇的巧克力生产过程中加热温度要比传统的高，这样有利于推进风味的产生。赤藓糖醇能轻易替代产品中的蔗糖使巧克力的能量减少34%，再没有其它的糖醇可以提...

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蔗糖的替代，时下主要是采取强力甜味剂与低甜度填充型甜味剂或填充剂相结合的方法，比如低聚糖、糖醇等。脂肪的替代，则主要是通过碳水化合物型模拟脂肪来实现。时下来说低DE值麦芽糊精是一个不错的选择，它具有奶油的外官和口感，但是热量相对于油脂来说，却低得多...

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对脏腑的作用在腹部，使用香精油按摩可得到下列效果：a)在腹胃不适或胆汁分泌不足时，使用香精油配合按摩活动，即能获得调和的疗效。b)如果我们在肠胃痉挛的时候，应用舒缓、深入的按摩活动并配合使用香精油，即能***并缓和痉挛。８）对内分泌及外分泌腺的作用...