“剪切变稀”是假塑性流体的典型流变行为,与材料的结构特点紧密相关。当高分子链在平衡态,处于卷曲的无规线团体时,分子链构象接近高斯链构象。当在外力或外力矩作用动时,内部分子链的构象被迫发生改变。“剪切变稀”的机理可以认为在外力作用下,材料内部原有的分子链缠结点被...
腌料,即选用质量天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。适合各种肉类制品、蔬菜及海产品的腌制。使用腌料腌制后,赋予产品各种风味,赋予产品表面香辛料颗粒或粉末,使其肉质鲜嫩多汁,能有效去除肉本身的腥味。腌或作腌制,是一种在中国古始已...
所有准备工作都Ok啦,摆桌子摆锅上菜开整~烤盘上垫一张烘焙纸,倒一点油,把腌好的五花肉铺上去。时不时翻一下,过几分钟就看到肉肉滋滋冒油,香气抹面而来,忍住!一定要烤熟再吃史上较完整版—家庭自制韩式烤肉攻略的做法 。取一片生菜,放上两块儿五花肉,几片蒜,青椒...
烤肉的步骤看似比较繁杂,但是静下心来就会发现一切都是来的为了美食而准备的。食材准备好了就要清洗了,五花肉清洗干净,沥干水份后,切0.3厘米左右厚的块,装盘中。将味好烤肉调料加入切好的肉中,慢慢加入水,一边加,一边用筷子翻拌,等翻拌均匀后腌制2小时左右。待肉...