在昆明老街福林堂的对面文庙直街3号，新近开张的一家酸辣粉店，一改传统的昆明凹糟馆子形象，红色的主色调彰显着这儿年轻，火红和辣，国潮的态度，简洁简约，里面是一片忙碌，小锅煮制，一人一锅，现场制作油辣子，香气四溢。在昆明老街重新定义酸辣粉，传统与微创新的结合与碰撞，在这个历史厚重的地方，很有传承之感。菜比粉多，在菜里捞粉吃，红薯粉，粗粮有益健康，蔬菜肉类均衡营养，配合着现熬山楂汤，酸辣之外，增加一丝冰爽和甜爽，餐桌上的一饮一啄，见证一段老街上的美味故事。粉，盘盏中的调味辅佐，餐桌上的主食担当，唇齿间的五味杂陈，品味几度寒暑与春秋。粉，便于吸纳味道，质地柔顺，它是我们餐桌上的熟客，更是酸辣粉当仁不让的主角。嗦一碗碗红酸辣粉，看昆明老街人来人往，不也是快意一件？洋芋豆腐双拼好吃的品牌推荐？楚雄特色酸辣粉美食推荐
碗红酸辣粉菜品：金汤素粉、金汤花甲酸辣粉、金汤鸡片酸辣粉、三鲜肥牛粉、酸菜鱼片粉、杂酱酸辣粉、肥肠酸辣粉、麻辣肥肠粉、麻辣鲜虾粉、麻辣花甲粉。炸洋芋：伴随着我们从小到大的美食记忆。洋芋切成薄片，穿成串，炸制金黄，时间拿捏得当，保留一些脆爽，一撸而下，粗犷过瘾，辣香十足。牛板筋：小时候吃不厌的零嘴，奢华的美味，如今成为店里的小食，通过精选优*原材料，炸制脆韧，独特的口感，越嚼越香，越香越嚼，回味十足，勾起了食欲。鸡丝凉米线：云南招牌小吃，可主食可解馋，可谓是小吃中的“战斗鸡”，在云南不吃过桥米线，就吃鸡丝凉米线。这里的特制香菇豆腐帽你一定要尝尝。楚雄特色酸辣粉美食推荐麻辣肥牛粉哪个品牌好吃?
碗红酸辣粉品牌精神定位：酸辣粉，就要小锅煮。品牌文化：碗红小锅酸辣粉用昆明传统“小锅”现煮酸辣粉，与市面上“烫”类小吃做出产品差异化，创造“有菜有粉”的酸辣粉新品牌，打造具有地域性、品牌影响力和文化力的云南小吃厂牌，引*互联网经济下「线下有趣、线上便捷」的新零售餐饮模式。主要产品：金汤肥牛酸辣粉、麻辣肥肠粉、杂酱酸辣粉、酸菜鱼片粉、碗红肉肉捞、现熬山楂汤。主题风格：网红、快销、时尚、潮流。2013-2019七年间，创始团队先后拿下创业先锋、餐饮协会理事、创业新青年、慈善组织等殊荣，并前后开设门店超过200余家，成功案例历历在目，目前在各大网站还均有报道，更有CCTV频道采访栏目播出过。
碗红门店装修以简约风为主，面积不大，有一定的格调，红色为主色调，年轻活力，彰显个性，热辣开放。“碗红”致力于代*云南的传统小吃风味，融合酸辣粉为主做微创新，将现代科学的烹饪技艺与酸辣粉的传统制作要求完美结合，实现了酸辣粉口味多样性和口感一致性的突破，严苛的制作要求精细到以克为到位的调味，烹制时间精确到秒，严选各类食材保证如一的品质，稳定而标准化的产品，风味多样，适合更多人的口味，覆盖各年龄层的人群，可推广至全国乃至全世界。金汤大虾花甲粉哪家店的好吃?
酸辣粉家常地道做法：做的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料:粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，然后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有芫荽，地道的重庆小吃酸辣粉就算做完了。——碗红小锅酸辣粉昆明酸菜鱼片粉好吃的品牌推荐?楚雄特色酸辣粉美食推荐
碗红金汤肥牛粉味道怎么样？楚雄特色酸辣粉美食推荐
碗红小锅酸辣粉，让昆明地区传统烹饪方式与酸辣粉完美结合，实现酸辣粉口味的多样性以及菜粉一样入味的突破，于是碗红小锅酸辣粉品牌概念应运而生，创始人秉持工匠精神，选用比较好的原材料，对口味不断追求升级，以及不同以往的地摊形象，吸引越来越多的客人，一个名不见经传的小地摊成为口口相传的“网红美食打卡点”。为满足食客对酸辣粉提出的更多需求，秉承着求真求实的制作工艺，洞察餐饮消费群体逐渐年轻化的时代发展变迁，重视95/00后食客对食物健康与口味兼具的品质，将好的与健康新鲜融为一体，打造全新的餐饮模式。楚雄特色酸辣粉美食推荐
碗红餐饮管理（云南）有限公司致力于食品、饮料，是一家服务型的公司。碗红酸辣粉致力于为客户提供良好的酸辣粉，小锅酸辣粉，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。碗红酸辣粉凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。